Ja så har jeg kokkelert litt på kjøkkenet igjen er en søndagsmorning:-)
Holder jo på å teste ut en ok oppskrift på vannbakkels. Idag brukte jeg.
125 gram smør
250 gram vann
100 gram ketolyse bakemiks
5 gram johannesbrødkjernemel
20 gram hi-maize
25 gram cocosmel
2 egg store
Kok opp vann og smør, trekk bort fra platen,rør inn melmiksen, sett tilbake på plata og rør inn eggen.
Dette ble IKKE vannbakkels. 1 forsøk ga bedre resultat.
Men oppdaget at dette kan brukes som hvitløksbrød, JIPPI. Ble litt rundstykkeaktig, lite smak da, siden jeg prøvde jo på vannbakkels, men om de blir delt i 2, smører på hvitløksmør og steker i ovnen så blir di sikkert digg kan jeg tenke meg. Så lager du "bollene" for å ha de som tilbehør til suppe etc. så ha litt smak i røren som urter, krydder, hvitløk, chili etc. ect.....
Holder jo på å teste ut en ok oppskrift på vannbakkels. Idag brukte jeg.
125 gram smør
250 gram vann
100 gram ketolyse bakemiks
5 gram johannesbrødkjernemel
20 gram hi-maize
25 gram cocosmel
2 egg store
Kok opp vann og smør, trekk bort fra platen,rør inn melmiksen, sett tilbake på plata og rør inn eggen.
Dette ble IKKE vannbakkels. 1 forsøk ga bedre resultat.
Men oppdaget at dette kan brukes som hvitløksbrød, JIPPI. Ble litt rundstykkeaktig, lite smak da, siden jeg prøvde jo på vannbakkels, men om de blir delt i 2, smører på hvitløksmør og steker i ovnen så blir di sikkert digg kan jeg tenke meg. Så lager du "bollene" for å ha de som tilbehør til suppe etc. så ha litt smak i røren som urter, krydder, hvitløk, chili etc. ect.....
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar