Matintoleranse

Jeg kommer til å lage mat uten egg,melk,gluten,hvetestivelse,nøtter,sukker,hvit fisk eller skalldyr de neste månedene. Skal prøve etter beste evne å lage mat som er lavkarbo, men noen ganger kan det bli vanskelig siden lista mi over matvarer jeg ikke skal ha er lang.
Oppskriftene på det jeg lager legge jeg under matintoleranse for å skille lavkarbo og matintoleranse oppskriftene inntil videre.

onsdag 25. april 2012

Må bare

Ja jeg må bare fortelle om disse bærene igjen. Har skrevet om de for lenge siden også, men jeg kan simpelthen ikke få nok av de:-) Det  er dette med svakhet igjen:-) De var en periode utsolgte på Iherb og jeg kjøpte en pakke på helsekosten her i norge, å fy for noen tørre harde klumper...... de som jeg kjøper på iherb er myke og syrlige, minner litt om vingummi synes jeg, så derfor måtte jeg bare nevne dem en gang til. Jeg er så svak for disse at jeg kan ikke ha dem i hus alltid. Men kanskje du også liker dem. Var derfor jeg måtte nevne dem her på siden igjen. Så kan du også få en svakhet for disse golden berries:-) lørdagskos eller supert å ha i veska å knaske på litt innimellom:-) Nam,nam har ennå 1,5 poser i skapet.

Bare må prøves, supergode er disse.

Hva er din svakhet..

Jeg har tenkt mye nå som jeg har bestemt meg for å ta fatt på di kose kiloene som har irritert meg sååååååå lenge. Prøvd å analysere hva som gjør det så vanskelig å bli kvitt di kiloene. Jeg er og blir et varm mats menneske. Elsker all varm mat. Så har funnet ut at det faktisk er middagene som får meg til å overspise. Går alltid fint til frokost og lunsj selv om de er varme, så kommer middagen med kjøtt/fugl/fisk og grønnsaker. Nam,nam......... bare helt nydelig og jeg storkoser meg, litt mye av og til:-( Så det er her jeg har tatt det størset grepet nå som jeg prøver å klatre nedover på stigen. Rett og slett tenker på hva og hvor mye jeg øser opp på tallerken og spiser sent for ikke å føle at måltidet blir for kort:-) Hva/hvor  er din svakhet når det gjelder mat/måltider? Håper at dere søte lesere kan legge igjen en kommentar på hva som er deres svake ledd. Ha en strålende dag.

Å vekta gikk........

Ja så var det onsdag og ny veiedag. Etter helgens utskeielser hadde jeg ikke de helt store forventningene til resultatet. Men jaggu ble jeg positivt overrasket:-) Ned 400 gr til, så nå har jeg totalt gått ned 2,7 kg på 6 uker. Ikke mye........................ men ned er det iallefall. X fingrene for at jeg klarer minst 1 kg til de neste 2 ukene for da skal jeg på ferie og sprade i bikini. Vet av erfaring at jeg kommer til å gå opp  et par kg igjen:-( men ferie er ferie og da nytes vin og andre gode drinker på terassen til solnedgangen. Så da blir det litt mer livsnyting enn gjennomsnittlig, men treningsklærne er også med på mine ferier så noen joggeturer og sykkelturer blir det alltids og iløpet av ferien:-) Så nå er det en fest til helga ellers så blir det beinhard kjøring på mat og trening de neste 2 ukene i håp om at jeg klarer minst 1 kg til ned, hei, hei på meg:-)

mandag 23. april 2012

Jeg må tillstå...............

Ja jeg må tilstå at jeg sprakk.........................:-( den 3 april skrev jeg at jeg ville innføre kjøpestopp på klær, sko etc.... til meg selv. Vel...... jeg holdt i 3 uker og det har vært hardt. Jeg har unngått butikker og kafeer, kun handlet mat. Idag har jeg fri fra jobb, så etter tannlegebesøk, hudpleie så ble fristelsen sååååååå stor at jeg måtte kikke litt rundt i butikkene og der, ja der hang jo den "perfekte" sydenkjolen eller brukes til alt kjolen og jeg ble dratt mot den. Prøvde den og den satt som et skudd, hva ellers hadde jeg ventet, den ropte jo på meg.....hmmmmm.. så svak ble jeg at den havnet ned i posen fra butikken og ble med meg hjem. Måtte bare prøvee den en gang til, å joda den passet like perfekt her hjemme også så da klarte jeg ikke holde meg 1 mnd engang uten å shoppe noe nytt. Men det stoppet ikke med kjolen..... neida måtte jo ha en fine BH til å ha under og så trengte jeg ny leppepomade fra Nimue og litt duppeditter til hus og litt til datt, så kom jeg da hjem med pose etter  pose og med verdens svarteste samvittighet. Følte meg svak og elendig, tidligere på dagen hadde jeg sendt pakke avgårde til Asia til noen fattige vi kjenner som trenger klær og så faller jeg for fristelsen til å kjøpe noe jeg i utgangspunktet ikke trenger:-( er jeg et dårlig menneske da eller svakt er vel mer riktig å si.

I helgen har jeg også syndet matmessig. Spiste en hel plate med smash sjokolade som jeg slettes ikke burde da jeg ikke tåler verken melk eller sukker, men klarte ikke stoppe tok en bit da og en bit da og så var det tomt før jeg fikk snudd meg og magen ja den sto ut som om jeg var gravid i 10 mnd å ikke nok med det.......................... jeg spiste også noe chili greier som jeg heller ikke burde, men følte meg som en narkoman......... som bare måtte ha det. Men det stoppet ikke der heller......uæææ... igår serverte jeg fløtegratinerte poteter til gjestene og jeg bare måtte grave oppi den skålen også, om kun 1 ss, men hereg... korfor klarte jeg ikke lavære da heller???? Vet ikke hva det var med meg i helgen for jeg var så trøtt og sliten og hadde så lite energi og så skeiet jeg helt ut matmessig, grrrrrr...... Men nå har jeg nå tilstått mine svakheter og det hjalp på samvittigheten. Skal ikke gjennta seg på leeeeeeenge iallefall. Kan ikke huske sist jeg var sååååå svak og ikke klarte styre meg for fristelser. Eller igrunnen så er det ikke fristelser, for jeg pleier ikke ha lyst på slike ting, men noe må det være som utløste denne trangen til å putte dette f..... skapen inn i munnen min.

Nå er det nå mandag og matmessig har jeg kommet meg inn på rett spor igjen, men så sprakk jeg jo så til de grader når det gjaldt shopping.

Om 2 dager skal jeg veies igjen og det ser jeg frem til med skrekk og gru. Kan umulig bli noen positivt tall som lyser mot meg denne uka.

Phuuuu.... det gjorde godt å få det ut, jeg trøster meg med at vi er ikke perfekte noen av oss og alle har sine svake sider av og til, denne gang var det tydeligvis min tur.

Ha en nydelig uke allesammen:-)

Store knib fra meg

Min Dandy:-)

Ja dette høres ut som noe helt annet enn det er. Men det er kaffe inst. uten koffein. Jeg  leste først om den på en annen blogg, husker ikke hvilken, sorry..... men når jeg prøvde å finne utav det for å gi vedkommende æren for dette, så var det så mange andre også som hadde skrevet om den at jeg ikke husket hvem eller når jeg leste det heller.

Men denne Dandy Blend er altså blitt en av mine favoritter på http://www.iherb.com/  Jeg drikker den hver morgen nå sammen med litt soyamelk, mmmmmm nydelig.

Her kan du lese mer utfyllende hva Dandy Blend er:-) http://www.iherb.com/Dandy-Blend-Instant-Herbal-Beverage-with-Dandelion-7-05-oz-200-g/24297?at=0

Jeg Buzzer igjen

Som nevnt tidligere på  bloggene så er jeg reg. som Buzzador. Dette er kjekt for her får en teste nye og gamle produkter GRATIS. Du kan også reg. deg på http://www.buzzador.com/ om du vil, så kan du gjerne skrive at det er isdronningen som har informert deg om Buzzador:-)

Denne gang skal jeg teste STOP24.
Jeg har mottatt rollon, antiperspirant krem og antiperspirant spray + små kremer til å gi bort:-)
Jeg brukte for flere år siden denne rollonen og pleier å bruke den med jevne mellomrom når jeg skal på helgeturer eller ferier. Dette for å unngå svettelukt. For det er ikke til å komme bort fra at en noen ganger har en strammere kroppslukt enn andre ganger og self..... skal dette skje akkurat når du drar på tur, så da er det greit å gradere seg.

Så nå skal jeg gå en luktfri vår / sommer imøte:-)

Under her kan dere se hva jeg fikk i pakken fra Buzzador denne gang:-)

onsdag 18. april 2012

Jaaaaaaa:-)

Ja idag er det ny veiedag og etter forrige ukes nedtur der jeg hadde gått opp 700 gr i påsken, så var dagens tall MYE koseligere å se på. JIPPI....... ned 1,2 kg så da har altså de 700 gr fra påsken blitt borte + 500 gr til er det rart jeg smiiiiiiler igjen. Utrolig hva den vekta har å si når en skal nedover. Men det er jo bare et tall. Synes at det med målebånd er vanskelig for det blir ikke helt korrekt siden jeg ikke husker nøyaktig hvor jeg målte sist. Så derfor har jeg bare funnet ut at vekta er et målbart redskap til å kontrollere at det går nedover. Har også en jeans som jeg viiiiiiiillllll inn i:-)  så den fungere jo som et slags målebånd da. Så jeg har sagt inni meg selv at når den jeansen sklir rett på plass rundt kroppen min da er jeg i mål:-) Så vekt betyr ikke så mye i utgansgpunt, bare buksa passer.
Så hva har jeg gjort anderledes med tanke på mat og drikke denne uka i forhold til påskeuka??
Jeg har jo ikke spist de tunge salte kjøttmiddagene på sene kvelden eller kost med med hjemmelaget bounty etc.... Kun spist vanlig mat og smoothien min som jeg ENNÅ IKKE er lei av:-) God start på dagen. Eneste tilltaket jeg har gjort er at jeg har økt inntaket av vann. Prøver å drikke masse,masse,masse vann. Så kan jo være det eller bare at jeg har spist riktig:-) Så da vet dere at jeg er utrolig glaaaaad idag etter at vekta viste seg i positiv retning for min del. Takker alle dere som heier på meg, setter utrolig pris på det. Det hjelper veldig:-))

tirsdag 17. april 2012

God morgen

For en nydelig dag vi har her på vestlandet idag:-) Ikke en sky så lang øyet kan se, men kaldt. Temperaturen er ikke kommet med oss ennå. Faktisk så har det vært frost i natt og. Men fra barnsben av så hadde vi en regel om å ikke sitte på steinene før 17 mai og sommersko ble første gang brukt på 17 mai, så kanskje våres foreldre var ganske så kloke alikevel. Men våres verden har laget oss litt mer rastløse etter at mobilen inntok allemannseie. Der vi før gjorde avtaler med barna om å komme hjem da eller da for middag, blir vi nå bedt om å ringe når middagen er klar. Vi er alltid tillgjengelig for gud og hvermann. Før når vi ringte til noen så visste vi at de var hjemme når de tok tlf, nå kan de være i huttiheiti og alikevel tillgjengelig for oss:-) både positivt og negativt. Heldigvis kan vi stille disse moderne dubbedittene på lydløs og få litt egentid innimellom om det er ønskelig. Å det kan vi alle trenge en gang iblandt:-) Jeg har idag en myke start på dagen, da jeg begynner sent på jobb. Så etter at morgenkaffen er inntatt skal jeg gå meg en lange tur i det nydelige været. Jeg dropper gulvvask fremfor meg selv idag. Vil bare ut og kjenne sollyset mot ansiktet. Tar rett og slett bare å starter opp vaskemaskin og oppvaskmaskin før jeg går så jobber jo di mens jeg er borte, he,he.....herlig. Imorgen er det ny veie dag for meg, hm,hm..... blir spennende å se om påskevekta som av en eller annen grunn snek seg på er borte igjen. X fingrene for det. Nei nå skal dagen nytes med en lang tur og litt husarbeid før jobben krver sitt. Ha en nydelig allesammen.

mandag 16. april 2012

Balsammetoden

Iløpet av helgen som for øvrig har vært litt lat med kun litt husrabeid, matlging og trening + surfing på nettet. Mens jeg surfet rundt så kom  jeg over denne siden http://lockig.se/balsammetoden.php  og tenkte dette er sikkert noe for meg:-) Jeg har laaaaaangt blondt brusete hår som jeg putter allslags duppeditter av produkter i for å roe ned bruset og krøller" om di kan kalles det. Føner, klemmer og har jeg i oljer og kremer for brusete/krøllete hår blir det kjempefint, men da har jeg jo så mye produkter i at dagen etter er håret helt seigt og ikke pent. Så da er det igen annen utvei enn å vaske håret igjen. Jeg er også av typen som kan gå i 1 uke uten at håret ser skittent ut om jeg ikke har for mye produkter i det da. Vaske på vanlig måte, ha i kur eller balsam og så kun litt olje, ja da kan jeg faktisk gå i 1 uke. Så da jeg kom over denne artikkelen iløpet av helgen fikk jeg virkelig lyst å prøve. Har nå vært og kjøpt inn det jeg trenger, men er usikker på om jeg skal starte nå eller når jeg drar til varmere strøk om noen uker. Da vasker jeg jo håret hver kveld før vi går ut og spiser:-) så da hadde det jo vært en super anledning å teste, siden hodebunnen skal masseres daglig i starten. Noen av dere som titter innom her som har testet balsammetoden eller kjenner noen andre som har testet??? Erfaringer???

Her kan dere lese ennå mer om balsammetoden, det var denne artikkelen jeg kom over først:-) Som fikk meg interesert i å teste å lese ennå mer om dette her
http://www.klikk.no/mote/detnye/skjonnhet/article750794.ece

Kebab av karbonadedeig

Til disse gode sausene og salaten måtte jeg jo servere kebab:-) Jeg hadde denne gang karbonadedeig liggende så den ble brukt.

Kebab:

400 gr karbonadedeig
1/2 hakket rødløk
1 fedd presset hvitløk
2 ss garam masala
1 ts kanel
1 - 2 ts sambal olek - chilipaste - kan nok bruke chilikrydder også
2-4 ss soya yoghurt naturell
1 ts fiberhusk
1 neve finhakket persille
Olje til steking

 Alt blandes godt. Form så avlange pølser. Dette gjøres enklest ved å ha litt vann på et bakepapir og vann på hendene og rulle/form pølsene. Stek så  på sterk varme, slik at de får en god stekeskorpe, ha over i en ildfast form og etterstek på 200-220 gr til de er gjennomstekte.


Tips: Skal du bruke kebab til tapas så kan det være lurt å lage de rundt en trepinne

Tomatsalat m/soyaost

Tomater
rødløk
soyaost med urter
nøytral olje
Persille - men bruker nok urter med mer smak neste gang. Planlegging gjør underverk:-))

Finhakk tomater og løk, bland sammen. Ha så over soyaost med urter i terninger. Rør litt salt, pepper og frsike urter om du ønsker inn i oljen og hell denne over tomater og løk. Klar til å nytes.

Tomatsalat

Denne osten har erstattet fetaosten i salater etter at jeg måtte kutte ut meieriprodukter.
Den er også fin å lage sauser av sammen med litt soyafløte.

Tomat chilisaus

Tomat chilkisaus:
1 boks hermetiske tomater
2 ts cayennepepper
2 ts chilikrydder
0,5-1 ts sukrin
1 fedd most hvitløk
salt

Ha alt i en egnet skål, mos sammen med en stavmikser og smak til med mer krydder etter ønske.
Lages gjerne i god tid før den serveres og la den stå og sette seg i kjøleskapet

Tomat/chilisaus

Melkefri hvitløksdressing

Jeg har i helgen laget litt forskjellig mat. Ble laget uten oppskrift som vanlig, men skal prøve å gjenngi sånt noenlunde hva jeg hadde oppi:-) Som sagt tidligere så lager jeg for tiden mat uten diverse produkter p.g.a. matintoleranse. Men prøver så godt jeg kan å lage god smakfull mat. Denne hvitløksdressingen ble veldig god.

1 beger sour supreme/soya rømme
like deler soya yoghurt naturell
2 ss eggefri majones - kan sikkert kuttes ut
2-4 fedd hvitløk - moses med hvitløkspresse
en neve persille
salt, pepper en dæsj lime saft

Ha alt i en egnet skål, mos sammen med en stavmikser. Dette blir en ganske stor porsjon, men kluet er like deler rømmeog yoghurt det andre tilsettes etter smak. Lages gjerne i god tid slik at hvitløken får satt seg litt og gitt god smak.

Hvitløksdressing uten egg og meieriprodukt

onsdag 11. april 2012

Ups..!!

Da var det en realitet. Påskens gode middager og kos har satt sine spor:-( OPP 700 gr siste uka, oj,oj,oj.... Men nå er det bare å brette opp armene og gyve løs igjen på neste uke og håpe på at jeg kommer meg like fort ned igjen som jeg gikk opp, X fingrene for det. Fatter ikke de som "raser" ned i vekt når de sjerper seg og virkelig går inn for det. Min forbrenningsovn er virkelig på sparbluss eller kanskje det er økonomiutgaven av en kropp jeg har. Om jeg vil ned noen kilo må jeg alltid jobbe skikkelig over en laaaaaaaaaaaang periode. Nå har jeg holdt på med veiing i 4 uker og det har gått trått, men jeg er 1,1 kg mindre enn ved oppstart og det er jo positivt det er 275 gr ned pr uke i snitt:-) som igjen blir 13,2 kg på et år og så mye skal jeg ikke ned. Så da er jeg positive til neste ukes veiieng igjen, etter at det første sjokket har gitt seg. Må jo ærlig inrømme at jeg følte meg litt misslykket når jeg så at vekta stoppet på 700 gr mer denne uka enn sist, men sånt er det med kropp, uforutsigbart.

Mine tall siste måned er da som følge:

1 uke minus 0,3 kg
2 uke minus 0,3 kg
3 uke minus 1,2 kg
4 uke pluss  0,7 kg
Totalt minus 1,1 kg første måned

Takker der alle som tror på meg og heier på meg:-)

tirsdag 10. april 2012

Så var påsken over

Ja,ja så var påsken over for denne gang. Matmessig har det blitt nja...... litt mer kos enn ellers kan du trygt si. Det har liksom  vært helg fra onsdag til mandag, uæææææ..... men jeg har nå ikke spist feil mat selv om det er blitt mer mat + mye hjemmelaget bounty:-) Så veiinga imorgen blir nok ikke i min favør tror jeg. Men det vil nå morgendagen vise. Skal vel igrunnen være fornøyd og vel så det om vekta stopper på det samme som sist onsdag, det ser jeg på som ok, men er den mer ja da blir jeg litt lei meg et lite øyebllikk. Men da får jeg brette opp armene og stå på til neste ukes veiing.

Men kan ikke se at jeg kunne gjort så mye annerledes enn å spise litt mindre da, men påskemiddager på kveldstid er jo så koselig og med dessert som avsluttning:-) Men har vært ute og gått turer hver dag i 1 time så litt bevegelse har kroppen min fått.

Men nå er det tilbake til hverdagen og normale middager og måltider.
Så jeg er veldig, veldig spent på vekta imorgen.
Dere får nok vite resultatet, jeg skal nok skrive om det imorgen:-)
Ha en fine dag og nyt den korte uka på jobb.

onsdag 4. april 2012

Jippi, endelig

Ja idag er det veiedag og gjett hva dere......................... jeg har faktisk gått ned 1,2 kg siste uke:-)) juhu.... superfornøyd, for de siste 2 ukene gikk jeg ned kun 300 gr pr uke og nå denne uka altså 1,2 kg, så totalt har jeg da gått ned 1,8 kg på tre uker og det blir et snitt på ca 0,6 kg pr uke:-) så da er jeg jo på vei ned.

Dette trengte jeg nå som inspirasjon før påsken setter inn for fullt. Det ga meg det lille puffet til ikke å skeie ut noe særlig. Vil jo se nedgang neste uke også.

Så nå dere er jeg kun 3,2 kg fra den korallfarga buksa mi, he,he.... ikke uoppnåelig det om jeg har vektnåla på min side.

X fingrene for kommende uke og  at vi alle får en nydelig påske sammen med noen vi bryr oss om:-)

tirsdag 3. april 2012

Søtt som sukker

Jeg har som nevnt tidliger fibro myalgi og har over en lang periode nå sjekket om jeg faktisk blir dårligere av å innta cola zero, pepsi max  eller andre produkter søtet med aspartam.

Jeg har ofte vondt i leddene mine og skylder jo ofte på både det ene og det andre. Noen ganger har jeg faktisk ikke noe å skylde på heller, men da prøver jeg å finne noe som kan være årsaken.

Jeg har sagt flere ganger etter at jeg har drukket kose brusen min at jeg får slik en murring i hele kroppen, verker rett og slett hode,skulder,kne og tå og nattesøvnen blir lik null. Stuptrøtt blir jeg og utslitt av all verkingen og søvnmagelen.

Nå tror jeg iallefall at jeg har  funnet en av mine syndere.
Aspartam.............................
Jeg har hatt misstanke en stund, men nå, ja nåååååå er det "bekreftet" for min del og aldri mer skal jeg kose meg med cola zero eller andre produkter søtet med aspartam.  Jeg blir rett og slett utslitt av det og det er det ikke verdt for min del. Jeg ønsker en bedre livskvalitet enn jeg får etter å ha inntatt aspartam.
Hva er dine erfaringer ved inntak av aspartam? Eller andre kunstige søtninger?

For de av dere som er interesert i å lese mer om aspartam og andre søtninger, kan dere gå inn på linken under her og lese mer utfyllende om diverse søtstoffer.


http://www.fritthelsevalg.org/htmlsite/aktuelt.asp?parent=1&flag=1&ban=1&id=612

mandag 2. april 2012

Innkjøpsstopp

Ja det slo meg da jeg ryddet i skuffer og skap at here.... kor mye jeg har av ALT.
På kjøkkenet er skapene fulle av mat, vitaminer etc....
På loftet er skapene fulle av klær og sko, mye er ubrukt, flaut.......
Så kom jeg på at her for noen år siden så hadde en av værdamene våres på TV2 kjøpestopp for klær i 1 år tror jeg det var. Er ikke sikker på hvem dette var, men minnes at det var Eli Kari, "arrester" meg om jeg tar feil nå.
Så det var mens jeg holdt på å rydde og jeg fant alle disse klærne og skoene som gjorde slikt inntrykk på meg at jeg sa til meg selv at jeg ikke skulle kjøpe noe nytt på 1 mnd iallefall, helst vil jeg prøve i 3 mnd. Dette gjelder kun klær og sko.Ikke toalettartikler, som jo er forbruksvarer

Har kun en "premie" når jeg har gått ned 5 kg og det er en korallfarget bukse og et par TOMS sko, kan være jeg holder meg til kun buksa, for hadde du sett sko skapet mitt så trenger jeg ikke de skoene. Ikke buksa heller for den saks skyld, men jeg lovet meg en slik fargerik bukse om jeg klarte å gå ned 5 kg. Men drøyer det, så er jo sommeren over og da er ikke en slik bukse aktuelt.Å fortsetter det med kun 300 gr ned i uka, så er vi jo i august før mine 5 kg er borte, så da blir det ikke bukse:-)

Jeg blir rett og slett falu når jeg tenker på at jeg har 3 par fjellsko. 4 forskjellige softshelljakker, 2 vindbukser, 2 dunjakker, X antall kåper,parkas og andre jakker, sikkert 30 par med støvletter og 100 par andre typer sko, (rødme) Jeg har et helt rom med bare mine klær og så har jeg tre dobble skap utenom. Å ja jeg hiver masse klær også, eller jeg gir bort til venner og fretex ca 2 ganger i året. Blir et par svarte søppelsekker hver gang, men vises ikke. Derfor har jeg NÅ bestemt meg for ikke å kjøpe klær og sko på en stund.

Uææææ litt skummelt og, men med en overflod av alt så tror jeg dette går bra.

På kjøkken har jeg også begynt å spise oss nedover fra fryser og skap. Kan ikke bare fylle på og fylle på her heller. Vi har jo tillgang på butikker og mat hele tiden, så vi trenger ikke hamstre:-)

Vi har fulle skap både her og der, så nå er det nok. Jeg vil til bunns:-)

Ønsker dere alle en flotte påske og satser på finvær for de fleste av oss.