Meny dag 7

Frokost: omelett stekt i smør

3 egg, 70 gr sjampinjong, 15 gr vårløk, 50 gr brie, ,55 gr avokado, 15 gr tomat

1 kopp kaffe med 13 gr fløte

Totalt: 4,05 karber

Lunsj: Samme som frokost

Totalt: 4,05 karber

 Middag: Kyllingklubber med  ovnsstekte  grønnsaker

250 gr kyllingklubber

50 gr rødløk, 100 gr squash, 100 gr sellerirot, 50 gr paprika, 1 fedd hvitløk, sambal olek, salt og pepper

Forvarm ovnen till 200 grader. Hakk hvitløken og bland litt diverse krydder i ca 0,5-1 dl rapsolje sammen med hvitløk og sambal olek. Hell over kyllingen og stek i ovnen 15-20 minutter. Mens kylling steker gjør du klar grønnsakene. Etter 15-20 min fordeler du grønnsaken over og steker videre i ca 15 min.

Totalt 12,57 karber

Har fått helt kick på kyllingklubber, kjøper 2kg på rema for under 70,- kr ( frysedisken )

Totalt 20,67 karbohydrater

Meny dag 6

Frokost: 2 egg – 50 gr bacon ( rå vekt ) + 50 gr tomat

Totalt: 1,66 Karber

Lunsj: Fylt pannekake

1 egg og 1 ss fløte, vispes sammen og stek 1 stk pannekake i smør

Fyll pr pannekake:

50 gr skinke, 50 gr graddost, 50 gr tomat, 30 gr salat, 10 gr rødløk, 10 gr majones, 30 gr rød paprika som snack

Totalt  4,08 karber

Middag:Tacosalat

200 gr kjøttdeig,(rå) 100 gr salat, 50 gr tomat, 50 gr agurk, 30 gr løk, 30 gr paprika,

1 ss rømme, 1 ss tacosaus  0,5 avocado, 30 gr revet jarlsbeg

Totalt: 7,37 karber

Lørdags kos: 50 gr paprika 50 gr fetaost

Totalt:2,45 karber

40 gr fløte fordelt utover dagen til kaffe, totalt 1,16 karber

Totalt for hele dagen 16,72 karbohydrater – bare til å øke litt på noen av grønsaken, så kommer du opp i 20 karber om du ønsker det. Bruk Diett.no

Meny dag 5

Frokost: Fylt pannekake

1 pannekake 1 egg, 1 ss fløte + smør til steking

Fyll:  50 gr graddost, 30 gr isbergsalat, 50 gr tomat, 50 gr skinke, 20 gr majones, 10 gr vårløk

Totalt  3,13 karber

Lunsj:

Rester fra skinkeformen i går

Totalt 8 karber

Middag: Kyllingklubber med salat

Her kan dere prøve å fordele  kyllingklubber og salat slik at det blir riktig mengde karbohydrater for denne dagenJ Bruk www.diett.no

40 gr fløte fordelt utover dagen til kaffeJ utgjør 1,16 karber

Meny dag 4

Frokost: Omelett

3 egg, 3 ss fløte, 30 gr løk, 30 gr revet ost ,1 middels tomat

Totalt  5,5 karber

Lunsj:

½ avocado, 50 gr philadelfiaost, 25 gr CF, 50 gr røkt laks, 1 dæsj sitronsaft

Bland sammen ost og CF, smak til med sitronsaft, ha blandingen over avocadoen og dryss over laks i biter.

Totalt  5 karber

Middag: Skinkeform

1 boks bogskinke, 1 blomkål, 1 brokkoli, 1-2 dl fløte, 1 pose majones,1-2 dl rømme

Salt, pepper, sambalolek  - Ost til topping

Kok blomkål og brokkoli bukettene lett. Kutt skinke i terninger.  Bland sammen fløte, majones, rømme og krydder. Fordel blomkål, brokkoli og skinke  i en ildfastform, ha over majonesblandingen og dryss på revet ost.  180-200 grader 30 - 45 min

Totalt 24,85 karber men delt på 3 blir det  8,28 pr porsjon

Totalt for hele dagen: 18,78 karbohydrater

Meny dag 3

Frokost: Mykt eggesmør med følge

3 hardkokte egg, 40 gr smelta smør, 10 gr vårløk, salt,pepper

35  gr strandaskinke, 20 gr rucola

Kok eggen og avkjøl, smelt smøret, skrell og hakk eggene i biter, rør inn i smøret, smak til med salt, pepper og rør inn vårløk, Sett kaldt, gjerne natten over eller  bare en liten stund i kjøleskap til det får ”satt” seg litt.

Serveres med strandaskinke og rucolasalat

Totalt: 1,78  karber

Lunsj:

Pannekake med fyll

1 egg og 1 ss fløte, vispes sammen og stek 1 stk pannekake i smør

Fyll pr pannekake:

50 gr skinke, 50 gr graddost, 50 gr tomat, 30 gr salat, 10 gr rødløk, 10 gr majones, 30 gr rød paprika som snack

Totalt  4,08 karber

Middag: Grønnsakwok med ovnstekt laks

1 stk laksefilet – 150 gr

100 gr Squash,40 gr  løk, 40 gr paprika, 25 gr bønnespirer, 50 gr brokkoli, 40 gr sukkererter, 50 gr blomkål

Totalt: 10,16  karber

40 gr fløte fordelt utover dagen til kaffi = 1,16 karber

Totalt for hele dagen  17,18 karber

Meny dag 2

Frokost: Panne kake fra i går + 50 gr tomat og 50 gr rød paprika

Totalt :  5,46 karber

Lunsj: Samme som frokost

Totalt 5,46 karber

Middag: Sommerkotelett med salat og dressing

1 stk sommerkotelett

50 gr Salat, 50 gr tomat, 50 gr agurk, 30 gr rødløk, 30 gr rød paprika

Dressing: 1 ss CF, 1 ss majones, litt sambalolek, litt chilipulver, 10 gr sylteagurk

Totalt  7,57  karber

40 gr fløte fordelt utover dagen til kaffien = 1,16 karber

Totalt for hele dagen blir 19,59

Meny dag 1

Frokost: Pannekake med bacon

200 gr bacon , 6 egg, 1 dl fløte, 30 gr smør, 100 gr philadelfia ost, 100 gr jarlsberg

Fordel bacon i en langpanne og ha på noen klatter med smør, stek til baconet begynner å bli sprøtt. Mos sammen egg, fløte, philadelfiaost, riv jarlsbergosten og rør den inn i eggeblandingen. Ha over baconet og stek til den blir gyllen på 250 grader.

Totalt 7,64 karber i hele denne porsjonen, men det rekker til 4 måltider.

Så da blir inntaket av karber på denne 1,91 karber + 50 gr tomat 1,25 karber = 3,16

Lunsj: Samme som frokost

Totalt  3,16 karber

Middag: Tacosalat

200 gr karbonadedeig, 0,5 avocado, 50 gr tomat, 50 gr agurk, 50 gr isbergsalat, 30 gr  rødløk, 30 gr jarlsbergost

1 ss tacosaus + 1 ss rømme + hjemmelaget tacokrydder i karbonadedeigen

Totalt 6,12 karber

40 gr fløte fordelt utover dagen i kaffien = 1,16 karber

Kvelds/snacks:

50 gr rød paprika og 50 gr jarlsberg

Totalt: 2,3 karber

Totalt for hele dagen blir da 15,9 karbohydrater. Vil du fylle på hele karb. kvoten øker du bare på med litt grønnsaker.

Atkins induksjon dag 7

Her er det jeg har tenkt å spise imorgen som er dag 7 på induksjon. Men jeg skal ha en planlagt sprekk med litt vin og et kakestykke av en nydelig ostekake ( oppskrift kommer senere ). Det er tross alt en årlig grillfest vi skal i og jeg har visst om den lenge. Men klarte ikke å vente med å teste ut induksjon. Så min opprinnelig oppstart på Atkins induksjon er fra mandag av. Nå har jeg brukt tiden til å teste og prøve meg frem, nå vet jeg sånt noenlunde hva jeg vil spise og hva som er enkelt. For det er greit at ting er enkelt i hverdag. Det skal ikke ta hele dagen å lage seg mat når en har det travelt med jobb, barnehage, skole, familie ect.... Så jeg ønsker allesammen en riktig god helg. Så starter vi alle med blanke ark på mandag:-))

Frokost: Eggesmør med følge - min favoritt -

3 kokte egg, 40 gr smelta meierismør, 10 gr vårløk, 50 gr strandaskinke, 20 gr rucola

Totalt : 2,14 karber

Lunsj: Avocado med laks

½ avocado – 60 gram, 50 gr laks,  25 gr CF, 50 gr philadelfia,  1 dæsl sitronsaft

Totalt 2,3 karber

Middag: Kyllingklubber med coleslaw og tomat

Totalt 11,72 karber

45 gr fløte fordelt utovcer dagen til kaffebruk, 1,31 karber

Totalt 17,47 karbohydrater for hele dagen, men det er maten jeg har beregnet å spise, så kommer vin og kakestykke jeg har tenkt å unne meg idag.

Energi: 1829 kcal – 74% fett – 22% protein – 4% karbohydrater

Atkins induksjon dag 6

Jeg ligger litt i forkant med menyene nå. Må handle inn til helga idag, så da måtte jeg jo ha klart for meg hva jeg skulle lage av mat. Greit for de av dere som  følger menyen, så vet dere også hva som skal handles inn.

Frokost: Omelett

3 egg, 3 ss fløte, 25 gr jarlsbeg,50 gr kokt skinke,25 gr tomat, 5 gr vårløk, 25 gr rød paprika

Smør til steking eller stekes på bakepapir i en ildfast form i ovnen.

Totalt: 3,55 karber

Lunsj: Samme som frokost, lager dobbel porsjon og bare varmer opp til lunsjJ

Totalt: 3,55 karber

Middag: Kyllingklubber med  ovnsstekte  grønnsaker

250 gr kyllingklubber

50 gr rødløk, 100 gr squash, 100 gr sellerirot, 50 gr paprika, 1 fedd hvitløk, sambal olek, salt og pepper

Forvarm ovnen till 200 grader. Hakk hvitløken og bland litt diverse krydder ( bruk det du liker) i ca 0,5-1 dl rapsolje sammen med hvitløk og sambal olek. Hell over kyllingen og stek i ovnen 15-20 minutter. Mens kylling steker gjør du klar grønnsakene. Etter 15-20 min fordeler du grønnsaken over og steker videre i ca 15 min.

Totalt 12,57 karber

30  gr fløte som fordeles utover dagen i kaffien. Dette gir totalt 0,87  karber.

Totalt for hele dagen blir 20,54 karbohydrater

Energi: 2765 kcal – 76% fett – 21% protein – 3% karbohydrater

Atkins induksjon dag 5

Jeg har hatt litt tid idag ettermiddag, så jeg fant ut at jeg kunne sette opp morgendagens meny, så var det liksom gjort:-)) Jeg faller litt tilbake på fylte pannekaker, men så er de utrolig gode da:-) Ikke alltid like lett å komme opp i 20 karber pr dag, men sånt ca. i nærheten holder jeg meg iallefall. Jeg har ikke vært sulten noen av de andre dagene på den menyen jeg har satt opp og spist, så da får jeg vel nok i meg. Trener og går turer som normalt.  Men om du trenger mer eller mindre mat, justerer du dette selv. Du skal ikke gå sulten. På Atkins induksjon skal du holde deg til 3 hovedmåltider og evt. 2 små mellommåltider. Du trenger ikke mellommåltider, jeg har ikke hatt noe bruk for det, men det er rom for det. Jeg tar ofte en kopp kaffe med fløte mellom måltidene, så det blir vel å regne som et lite mellommåltid igrunnen.

Frokost: Fylt pannekake

2 egg, 2 ss fløte, smør til steking –  gir 2 stk  pannekaker som fordeles på 2 måltider

Fyll pr pannekake:

50 gr skinke, 50 gr graddost, 50 gr tomat, 30 gr salat, 10 gr rødløk, 10 gr majones, 30 gr rød paprika som snack

Totalt  4,42 karber

Lunsj. Fylt pannekake

Samme som frokost.

Totalt 4,42  karber

Mellommåltid:

30 gr paprika og 20 gr gønne oliven m/fetaost

Totalt: 1,58 karber

Middag: Sommerkotelett med gresk salat

1 stk sommerkotelett

50 gr isbergsalat, 50 gr tomat, 30 gr rødløk, 100 gr fetaost, 20 gr sorte oliven

Totalt: 4,01 karber

45 gr fløte fordelt utover dagen til kaffen. Totalt 1,31 karber

Totalt for hele dage blir dag 15,73 karbohydrater

Energi:  1889 kcal – 74% fett  – 22% protein – 3% karbohydrater-

Atkins induksjon dag 4

God morgen, ja så var jeg kommet til 4 dagen på Atkins induksjon. Jeg spiser meg mett og har gode dager. Eneste forskjell jeg merker fra mitt vanlige LCHF kosthold er begrensing på ost og fløte + null grense på nøtter, bær og frø. Men savner det ikke så mye.Føler at magen er flatere og kroppen fungerer supert. Jeg har veiedag på onsdager og JIPPI..... 2,3 kg ned på 1 uke. Måtte gå opp og ned 3 - 4 ganger på vekta for å sjekke. Så noe godt kommer det utav dette også. Ha en nydelig dag allesammen. Håper at dagens meny faller i smak.



Frokost: Mykt eggesmør med følge.

3 hardkokte egg, 40 gr smelta smør, 10 gr vårløk, salt,pepper

35  gr strandaskinke, 20 gr rucola

Kok eggen og avkjøl, smelt smøret, skrell og hakk eggene i biter, rør inn i smøret, smak til med salt, pepper og rør inn vårløk, Sett kaldt, gjerne natten over eller  bare en liten stund i kjøleskap til det får ”satt” seg litt.

Serveres med strandaskinke og rucolasalat

Totalt: 1,78  karber

Lunsj:  Kyllingsalat

1 stk kyllingfilet  - fra i går J

50 gr cherry tomat, 20 gr rødløk, 30 gr agurk, 20 gr rød paprika, 30 gr rucola, 15 gr stilk selleri, 1 ss rømme

Totalt: 5,23 karber

Middag: Grønnsakwok med ovnstekt laks

1 stk laksefilet – 150 gr

100 gr Squash,40 gr  løk, 40 gr paprika, 25 gr bønnespirer, 50 gr brokkoli, 40 gr sukkererter, 50 gr blomkål

Totalt: 10,16  karber

45 gr fløte fordelt på 3 kopper kaffe i løpet av dagen, som  gir totalt 1,31 karber utenom.

Totalt for alle måltider 18,45  karbohydrater

Energi:  1463  kcal – 65% fett – 30% protein – 5% karbohydrat

Atkins induksjon dag 3

Da var menyen for dag 3 på Atkinson Induksjon klar.

Frokost: Eggerøre med spekeskinke og CF salat

2 egg, 1 ss gressløk, 3 ss vann. Smør til steking

50 gr spekeskinke – jeg brukte strandaskinke

100 gr CF,  25 gr isbergsalat, 25  gr rød paprika, 30 gr agurk, 30 gr stilkselleri, 5  gr vårløk

Totalt  4,6  karber

Lunsj: Kjøttdeigsuppa fra i går med 1 ss rømme og 1 ss fersk revet parmesan

Totalt 5,15 karber

Middag:  Kyllingfilet med blomkål / brokkoligrateng med bacon og ost

1 stk kyllingfilet

1 blomkål, ½ brokkoli, 100 gr revet jarlsberg, 0,5-1 dl fløte, 100 gr bacon i terninger

Salt og pepper

Kok opp 1 blomkål og ½ brokkoli, hell så av vannet, mos lett med en moser eller stavmikser ha i 1 ss smør og fløte til passe konsistens 0,5-1 dl,  stek  ternet bacon sprøtt, dette kan gjøres på bakepapir i stekeovnen mens  grønnsakene koker. Rør bacon inn i mosen og halvparten av osten. Ha alt over i en ildfast form, dryss på resten av osten og stek i ovnen på 200 grader i ca 20-30 min

Totalt  7 ,99 karber 

p.s. grønnsakgratengen deles på flere det har jeg tatt hensyn til i utregningen av karber.

I dag har jeg kuttet ut fløte i kaffien da jeg hadde lyst på grateng med fløte i til middag.

Totalt for hele dagen 17,72 karbohydrater

Energi: 2442  kcal 73% fett – 24% proteiner – 3 % karbohydrater

Atkins induksjon dag 2

Da har jeg snekret sammen menyen for idag og ser at det er litt småjusteringer jeg må gjøre ennå. Men det er mer enn nok mat for min del, men det er viktig å spise seg passe mett. Jeg har lagt inn et "lite"  måltid på kvelden etter trening idag, for jeg er alltid så sulten etter en treningsøkt. Ha en strålende dag.

Frokost: Pannekake med fyll

2 egg, 2 ss fløte, smør til steking –  gir 2 stk  pannekaker som fordeles på 2 måltider

Fyll pr pannekake:

50 gr skinke, 50 gr graddost, 50 gr tomat, 30 gr salat, 10 gr rødløk, 10 gr majones, 30 gr rød paprika som snack

Totalt  4,08 karber

Lunsj: Samme som frokost

Totalt 4,08 karber

Middag: kjøttdeigsuppe etter oppskriften til LenaBeatrice med 2 ss rømme + 1 ss fersk revet parmesan

Totalt 7,75 karber

Etter trening:  50 gr oliven fylt med fetaost, 1 kokt egg, 5 gr smør

Totalt 0,73  karber

45 gr fløte fordelt på 3 kopper kaffe i løpet av dagen, som  gir totalt 1,31 karber utenom.

Totalt for hele dagen: 17,95 karbohydrater

Energi: 2143  kcal – 77% fett – 20% protein – 3 % karbohydrater

Utenom maten så kommer jeg til å ta mine daglige spirulina tabeletter og omega3 + satse på koffeinfri kaffe mens jeg er på induksjon iallefall:-))

Atkins induksjon dag 1

Jeg begynte så smått med Atkins induksjon igår, men oppstart er egentlig idag mandag. ( eller 25 juli er D-dagen) Må et par små justeringer til, men tror dette skal gå fint. Må plutselig bruke mine små grå igjen når jeg lager mat og kan ikke bare ta til en neve nøtter i nøden. Men det er jo i første omgang bare for 2 uker + disse dagene denne uka. Vet jo at det blir "sprekk" på lørdag da vi skal på en årlig grillfest.  Maten er jo ikke det som er problemet, men litt vin til maten vil jeg unne meg da og det er ikke lov med alkohol på inuksjon. Men under her ser dere iallefall gårsdagens meny og matinntak.

Dag 1

Frokost: omelett stekt i smør

3 egg, 70 gr sjampinjong, 15 gr vårløk, 50 gr brie, ,55 gr avokado, 15 gr tomat

1 kopp kaffe med 13 gr fløte

Totalt: 4,05 karber

Mellommåltid

1 kopp kaffe med 15 gr fløte

Totalt 0,44 karber

Middag: Fylt squash

1 squash, 250 gr kjøttdeig, 40 gr rødløk, 1 fedd hvitløk,100 gr revet jarlsberg, ½ boks herm.tomat fra landlord, 1 ts sambal olek

1 kopp kaffe med 15 gr fløte

Totalt 12,39 karber


Kvelds: Fylt squash fra middagen

 Spiste den ene halve squashen til middag og den andre til kvelds

+ eggedosis av 1 egg og 10 gr sukrin

Totalt for hele dagen 17,06  karber

Energi: 1775 kcal. -  68% fett – 28% protein – 4%karbohydrat