Atkins induksjon dag 3

Da var menyen for dag 3 på Atkinson Induksjon klar.

Frokost: Eggerøre med spekeskinke og CF salat

2 egg, 1 ss gressløk, 3 ss vann. Smør til steking

50 gr spekeskinke – jeg brukte strandaskinke

100 gr CF,  25 gr isbergsalat, 25  gr rød paprika, 30 gr agurk, 30 gr stilkselleri, 5  gr vårløk

Totalt  4,6  karber

Lunsj: Kjøttdeigsuppa fra i går med 1 ss rømme og 1 ss fersk revet parmesan

Totalt 5,15 karber

Middag:  Kyllingfilet med blomkål / brokkoligrateng med bacon og ost

1 stk kyllingfilet

1 blomkål, ½ brokkoli, 100 gr revet jarlsberg, 0,5-1 dl fløte, 100 gr bacon i terninger

Salt og pepper

Kok opp 1 blomkål og ½ brokkoli, hell så av vannet, mos lett med en moser eller stavmikser ha i 1 ss smør og fløte til passe konsistens 0,5-1 dl,  stek  ternet bacon sprøtt, dette kan gjøres på bakepapir i stekeovnen mens  grønnsakene koker. Rør bacon inn i mosen og halvparten av osten. Ha alt over i en ildfast form, dryss på resten av osten og stek i ovnen på 200 grader i ca 20-30 min

Totalt  7 ,99 karber 

p.s. grønnsakgratengen deles på flere det har jeg tatt hensyn til i utregningen av karber.

I dag har jeg kuttet ut fløte i kaffien da jeg hadde lyst på grateng med fløte i til middag.

Totalt for hele dagen 17,72 karbohydrater

Energi: 2442  kcal 73% fett – 24% proteiner – 3 % karbohydrater