Matintoleranse

Jeg kommer til å lage mat uten egg,melk,gluten,hvetestivelse,nøtter,sukker,hvit fisk eller skalldyr de neste månedene. Skal prøve etter beste evne å lage mat som er lavkarbo, men noen ganger kan det bli vanskelig siden lista mi over matvarer jeg ikke skal ha er lang.
Oppskriftene på det jeg lager legge jeg under matintoleranse for å skille lavkarbo og matintoleranse oppskriftene inntil videre.

tirsdag 31. mai 2011

Ferietid:-)

Jippi.... da er jeg på ferie i varmere strøk. Så det blir ikke mye blogging nå de neste 2 ukene, men jeg skal komme tilbake med masse inspirasjon om mat og trening:-) Men nå blir det late dager rundt bassenget eller på stranden som blir det som blir 1 prio... har tatt med meg treningsklær og joggesko, så noen turer blir det nok + et par sykkelturer regner jeg med. Kan jo ikke bare spise og drikke heller da, selv om en er på ferie:-) Ha en nydelig juni mnd. allesammen. Store knib fra meg:-)

mandag 30. mai 2011

Lakse salat

1/2 isberg salat

1 pk feta ost - ikke den på glass
1 glass kapers
8 cherrytomater
1 pk røyke laks ca 250 gr
100 gr valnøtter

1 boks rømme
Dill, finhakkes
salt,,pepper, sitronsaft

Finsnitt isbergsalaten, kutt fetaosten i terninger,del tomatene og laks i biter, "klem" nøttene litt i mindre biter og bland alt godt sammen.

Finhakk dillen, så mye du ønsker. Bland inn i rømmen og smak til med salt, pepper og litt sitronsaft.
Serveres sammen med salaten

Dette blir min frokost og lunsj idag, nam,nam.

Et lysere lavkarbo brød

Igår bakte jeg et kjempegodt litt lysere lavkarbo brød. Dette falt i smak hos alle her i huset:-) Jeg mikset sammen litt av div. oppskrifter og det ble liksom bare til.

8 egg
1 boks rømme
3-6 ss nøytral olje
3 ts bakepulver
60 gr kruskakli
50 gr fiberhusk
50 gr malte solsikkekjerner
50 gr malte gresskarkjerner
50 gr malte valnøtter
80 gr malte linfrø

Pynt med noen hele frø

Ha nøtter og frø i en fooodpr. og mal dette fint, rør så egg, rømme og olje sammen med en satvmikser, bland inn det tørre, bakepulver til slutt. Kle en brødform med bakepapir og hell røren oppi. Røren er ganske tyntflytende, men det skal den være. Stek brødet på rist, nederst i ovnen, ca 55 min på 180 grader, ta så brødet utav formen og stek i 10-15 min. til, avkjøl. Jeg lar alltid lavkarbo brød ligge å "tørke" på rista noen timer eller natta, før jeg legger de i en pose og oppbevarer i kjøleskap.

søndag 29. mai 2011

God morgen

Det er tidlig søndag morgen og hele huset sover, kun meg som er våken. Sitter og koser meg litt med en kopp kaffe. Tenkte å ta meg en tur ut og trene litt før Norge begynner å våkne til liv. Er så nydelig å trene fra morningen av når det er stilt og rolig ute og kun meg å fuglene som lager lyder:-) nesten iallefall, noen få biler er det jo, men ikke mange Været er heller ikke det værste, litt skyet med solgløtt.. Idag skal vi på middag til svigers, stakkars hun ble jo helt bekymret. Det har gått opp for henne etter 1 år at jeg ikke spiser poteter etc.... hva skulle hun lage???? Jeg sa lag hva du vil så spiser jeg det jeg vil:-) Så tar jeg med en kake til kaffen. Blir nok snickerskaka, den er bare supergod. Min favoritt for tiden. Nå er det kun 2 dager før ferietid, åååååå som jeg gleder meg til å få sol på kroppen og bade i sjøen.  Brød er bakt, fiberhusk er kjøpt inn og stevia + cocosa blir med i kofferten da er jeg på plass. Kommer langt da. Kan lage meg kaffelatte av cocosa, fiberhusken kan jeg bruke til pannekaker, innbakte pølser etc.... et must i mitt liv på lavkarbo + holde magen i "form" under sydelige breddegrader. Ha en fin dag allesammen. P.S. fremdeles problemer med bloggen jeg x fingrene for at det snart ordenr seg alt blir så tungvint og så får jeg ikke svart dere som kommentere.

fredag 27. mai 2011

Jiipi i mål

Ja jeg er i mål når det gjelder å være 1000 minutter i aktivitet nå i mai. Skal absolutt gjenntas en annen måned. Ble en liten konkuranse mot meg selv, var jo livredd for at jeg ikke skulle klare å være i bevegelse disse 1000 minuttene som igrunnen bare er 30 min. pr dag iløpet av 1 mnd. og det har vi vel alle tid til:-) Noen dager har jeg bare gått en tur på 30-60 min. andre har jeg trent styrke, airobic, jogget, syklet ja litt av hvert altså. Dette var iallefall kjempekjekt og kan anbefales. Ble min lille PT på en måte. Jeg har fremdeles problemer med bloggen, men det er vist et felles problem som det jobbes med, så det er bare til å smøre seg med tålmodghet. Igår laget jeg pølser og blomkål/sellerorotmos til middag, nam,nam..... det å blande blomkål og sellerirot koke det med fløte og smør, mose grovt, mmmmmmm.... anbefales for de som savner potetmos. Jeg laget den slik.

Blomkål/sellerirotmos

1 middels blomkål
1/2 sellerirot
2 fedd hvitløk
2,5 dl fløte
ca 2-3 ss smør

Kutt blomkål og selleri i biter, kok det mørt i smør og fløte. Mos sammen, smak til salt og pepper.
Jeg hadde kun stekte pølser til denne gang, men passer til masse dette.

torsdag 26. mai 2011

Problemer med bloggen

Jeg mener ikke å være uhøflig, men det er noen problemer med bloggen min som jeg ikke finner helt utav. Jeg skal logge meg på og det går fint, men detter hele tiden ut eller det står hele tiden logg på, selv om jeg nettopp har logget meg på??? og jeg klarer derfor ikke å svare på innlegg for øyeblikket. Satser på å komme sterkt tilbake. Beklager så mye.

tirsdag 24. mai 2011

Reagerer jeg på fløte?

Jeg har den siste tiden vært litt slapp og "giddalaus" + elendig i magen og jeg tror jeg har funnet svaret, FLØTE. Imorges tok jeg meg en kopp med kaffe og fløte, ble dårlig nesten med det samme og sprang på toalettet i flere timer etterpå. Magen min har vært helt på styr siden forrige uke, men idag toppet det seg helt. Fikk store smerter og hyppige toalett besøk. Klarte ikke spise før i 12-13 tiden og da kun litt enkel mat. Gikk fint med magen, spiste det samme til neste måltid også. Var rester fra kyllig og bacon pizza fra igår. Til kvelden kokte jeg egg og spiste med smør, alt dette gikk fint. Så ble jeg fysen på noe og tenkte at jeg tar bare en slurk med fløte så går den fysinga over tenkte jeg........... men hadde ikke før svelget så kom de samme magesmertene som i morges og sprinta mot toalettet, samme "dritten" på an igjen altså. Så nå må jeg klare meg uten fløte en stund. Får rett og slett gå helt over til eggemelk for en stund. Kan brukes til masse den også heldigvis:-) Satser på at det går fint. Tar ingen sorger på forskudd her:-) Men synes jo at det er rart at jeg sånt plutselig reagerer så intenst på fløten??? Men kropper er rare slik. Sånt som nå orker jeg iallefall ikke å ha det, så da klarer jeg meg uten:-)

mandag 23. mai 2011

Matlei

Ja ting går opp og ned her i livet. Jeg er for tiden inne i en periode der mat er et ork. Har lyst på alt og ingenting egentlig.  Er ikke sulten, men sååååå liksom skikkelig sulten, men orker  ikke å lage noe. Å jeg som alltid har likt å lage mat. Fatter ikke hva som skjer med meg. Jeg spiser nesten ingenting nå om dagen. Igår ble det en kopp kaffe med fløte til frokost, middag ble kyllingfilet surra med bacon servert med blomkål/brokkoliris. Kvelds ble 3 stk ostekjeks med majones. Idag har jeg hatt en boks med makrell i tomat og litt majones til frokost, lunsj ble eggemelk versjonen av kaffelatte. Hva middagen blir vet jeg ikke, kanskje jeg kun tar egg og bacon etter treninga. Vil bare ha det enkelt, men grønnsaker blir jo en mangelvare idag kan man si. X fingrene for at det er forbigående:-) Jeg som er så glad i mat og kokkelering forstår jo ingenting. Men vi er vel alle litt late og tunge av og til. Nå er det kun en uke til ferie:-) å men jeg gleder meg til å få tint kroppen i sol og bade i sjøen. Får nok apetitten tilbake da iallefall:-)  Har ikke vært så mye blogging med meg heller den siste tiden, men skal kommer sterkt tilbake etter at jeg har vært på ferie:-) Så bare vær tålmodig med meg alle dere som titter innom. Ikke bli skuffet om det går for lenge uten at jeg poster noen nye oppskrifter. Har masse på lur som kommer etterhvert. De trenger bare litt modernisering og skikkelig testing. Ha en superflotte uke allesammen.
  

fredag 20. mai 2011

Jeg er i rute

Ja jeg er i rute når det gjelder trening eller turgåing for mai måned:-)  Jeg er 275 minutter fra målet mitt og det er ennå 10 dager igjen til å  nå målet på, så dette kommer nok til å gå bra. Idag hadde jeg min første joggetur siden ryggen låste seg før påske, det gikk greit, så det blir nok til at jeg tester ut litt mer i helgen. Jippi..... tenke seg at jeg kan jogge igjen......... det er jo bare supert. Men nå må jeg være flink jente å ikke ta helt av igjen, men rett og slett skynde meg langsomt. Har ikke blitt så mye kokkelering av nye mat på meg i det siste, men skal skjerpe meg. Ønsker dere alle en riktig god helg og nyt samværet med fam. eller venner. Store knib fra meg:-)

mandag 16. mai 2011

I morgen er det 17 mai

Ja i morgen er det 17 mai og slike dager kan være en utfordring for mange som lever på lavkarbo. Noen sliter på slike festdager når det gjelder "riktig" mat. Særlig om en skal tillbringe dagen på skoler, samfunnshus eller i hagen til svigers/venner etc.... Jeg skal ha folk selv og da bestemmer jeg jo menyen:-) Har fått bakt en sjokoladekake til de som vil ha det og den er ikke godkjent lavkarbo, men jeg trenger jo ikke å spise den, lager en snickerskake også utenom, den er den beste lavkarbo kaken jeg har bakt til nå. Smak og konsitens er som en vanlig kake;-) så det er favoritten foreløpig. Skal teste ut flere kaker iløpet av sommeren og legge ut oppskrifter på de som blir godkjente, jeg er kresen på kaker.Så står jo fløtekake på menyen, det er jo et must på nasjonaldagen:-) pyntes med krem, bringebær og blåbær. Ellers så har jeg laget en ny porsjon med tacokrydder idag. Blir tacobuffet imorgen med kjøttdeig og kyllingbiter + alt det andre gode som hører med til en god tacobuffet. Enkelt og alle kan forsyne seg av det de liker. Så tror nok at alle skal bli mette og gode. Ønsker dere alle en super dag uansett hvor i landet den feires:-) Hipp,hipp hurra.....:-)

lørdag 14. mai 2011

Snickerskake

Idag har jeg laget den beste lavkarbo kaka ever:-) Den falt i smak hos alle. Så denne skal absolutt lages igjen.

Snickerskake:

200 gr peanøtter
50 gr paranøtter
3 eggehviter
3 ss sukrin
2 gr steviapulver
8 gr fiberhusk

Pisk eggehviten stiv, ha i litt og litt søtning og pisk den slik at du kan holde bollen over hodet.  Bland inn grovhakka nøtter og fiberhusk. Ha i en rund form dekket med bakepapir og stek på 180-200 grader i 25 min midt i ovnen.

Avkjøl.

Mens kaken avkjøles lager du sjokoladefyll/krem:
100gr meierismør
100 gr mørk sukkerfri sjokolade
3 eggeplommer
2 ss sukrin
10 dråper stevie med sjokoladesmak
2 ss sterk kaffe

10 gr peanøtter til pynt

Smelt smør og sjokolade over svak varme, ha i kaffeog stevia og avkjøl litt. Pisk eggeplommen og sukrin stivt, rør så inn sjokoladeblandingen.

Pisk 3 dl fløte, ha på den avkjølte kakebunnen, ha så på sjokoladekremen og hakka peanøtter, sette kaldt og nytes.

Hele kaka har 29,34 karbohydrater. Så da er det bare til å dele opp X antall stykker og dele så finner en ut hvor mange karber det er pr. stk. Deler du kaka i 12, så blir det 2,44 karber pr stk.

Rømmegrøt

Dette er den oppskriften jeg bruker når jeg lager rømmegrøt. Den er kjempegod og absolutt min favoritt.

Rømmegrøt 2 porsj.

3 dl rømme
1-2 dl fløte
1-2 dl vann
1,5-2 ts johannesbrødkjernemel
0,5-1 ts salt

Kok opp rømmen på svak varme, la den koke et par minutter.
Ha i fløten og blan JBK inn i vannet, rør så inn i rømmegrøten, la koke i ca 10 min, ha i salt.
Serveres med søtning, kanel og smørklatt, jeg sier bare nam,nam.....

torsdag 12. mai 2011

Dagens mat

Å som jeg koser meg nå som jeg er tilbake på vanlig lavkarbomat:-) Idag har jeg virkelig kost meg med mye god mat altså:-) Fikk ikke tatt bilder for det glemte jeg selvfølgelig ut og når jeg kom på det var batteriet flatt, typisk meg. Lover dere, kors på halsen at jeg skalta bilder av innbakt pølse neste gang jeg lager det, blir nok ikke lenge til da det er kjempegodt:-) Men idag har jeg da spist som følgende.

Frokost:
Rømmegrøt med smørklatt,søtning og kanel, nam,nam.....

Mellommåltid:
Kaffe med fløte

Lunsj:
Kaffelatte av eggemelk med smør

Middag:
Innbakt pølse med salat

Kvelds:
Innbakt pølse med salat + noen staver med jarlsbergost

tirsdag 10. mai 2011

Nydelig å være tilbake

Å jeg er så lykkelig over mitt valg igår:-) Var helt nydelig å våkne idag og vite at jeg kunne spise kjempegod frokost som metter masse. Startet dagen med 1 times gåtur i rask gange, det var helt fantastisk. Så bar det rett i dusjen og så ble det inntak av et stort glass kaffelatte og makrell i tomat med majones og litt rødløk etter tips fra Lena Beatrice:-) Så jeg ble mett og god. Laget dobbelporsjon med kaffelatte. så den andre delen skal nytes som iskaffe senere på dagen som lunsj. Nå føler jeg at jeg er på rett hylle igjen. Middag idag blir rester fra igår som var laks i baconsaus med smørdampa grønnsaker. Nam,nam.......

mandag 9. mai 2011

Matlei og forvirret

Jeg er i tenkeboksen. Da mener jeg virkelig i tenkeboksen............ Levde jo på psmf forrige uke, resultatene blir jo supre....... men...... ja det er et stort MEN. Jeg blir jo så matlei og maten er jo så smakløs iforhold til lchf maten min som jeg er vant med å spise.  Jeg har jo kost meg masse i helgen med nydelig mat og tyvlånt litt oppskrifter her og der på div. blogger. Startet dagen idag under tvil på psmf....... har skeiet ut med en atkins shake rundt lunsjtider og planlegger laks til middag, men så er det om den skal lages etter psmf prinsippet eller lchf prinsippet. Smaksløkene er jo ikke itvil. Jeg tror det blir lchf..... for jeg har kommet til det punktet at de få kg jeg vil ha bort ikke bør forsvinne iløpet av 2 uker, heller bruke litt lengre tid på å få bort. Det er snakk om skarve maks 5 kg, så jeg er jo ikke overvektig, så jeg tror heller at jeg nyter maten med måte og spiser min gode vante lchf mat og heller sjekker litt på energi inntaket pr dag.  Litt deppa eller...... vet ikke om jeg skal si det heller, men ikke fornøyd med kjedelig mat iallefall. Liker jo å kose meg med god mat og masse fett:-) da er jeg i mitt ess....... Var godt å få det ut.... nå gleder jeg meg til middag alt..... juhu. Det blir da laks med baconsaus og blomkål i en eller annen variasjon. Å så skal jeg fra imorgen ha iskaffe, nam,nam..... det er sååååå godt... å nå ser jeg lyst på alt som var blitt så svart og tungt. Så får jeg kose meg videre med maten min og ta det som  det kommer. Drar jo på ferie om få uker og da blir cocosa + meierismør med i kofferten + musliblanding og hjemmebakt brød:-) Da er ferien reddet. Ha en nydelig dag allesammen. Knib fra meg

søndag 8. mai 2011

Småprat sent en lørdagskveld

Ja så sitter jeg her og er sååååå mett etter kveldens grilling og spising. Orker ikke desserten  engang og det er ikke ofte jeg takker nei til en nydelig søt avsluttning på et måltid. Jeg laget wanna be potetsalat tidligere idag eller helt korekt blomkålsalaten til LenaBeatrice med litt justeringer for jeg hadde ikke alt i hus. Laget også bernaise sausen til LenaBeatsrice ikveld med chilipasta og tomatpure' oppi, nam,nam. Så laget jeg Foccaciaen til Jannice på bloggen en sunn familie og tilslutt grillet vi grillribbe og noen nydelige spanske pølser. Har spist og kost  oss ute på terassen i mange timer. Vi har jo slik et nydelig vær idag x fingrene for en like fin dag imorgen. Jeg er så mett at jeg orker nesten ikke drikke vann engang og det er ikke behagelig. Fatter ikke hvorfor jeg skulle bli så mett,men spist er spist:-) Nå skal jeg iallefall ikke spise før jeg er sulten og det kan jo blie en stund til. Har inntatt endel fett idag. Egg, bacon og avocado + baconost til frokost, kaffelatte av cocosa til mellommåltid og kokt egg med smør til sen lunsj + middag/kvelds nå ikveld. Nå er det snart kvelden på meg, så vil jeg gå en tur når jeg står opp imorgen. Våkner jo så tidlig at hele huset sover jo i mange timer etter at jeg har kommet meg på bena, så for at de skal få sove og jeg ikke skal bli for rastløs, blir det en lang gåtur. Har jo treningsforbud til uti uka, ja nesten helt til neste helg, men kan gå turer JIPPI. Hadde blitt rastløs om ikke. Nei nå tro jeg at jeg finner loppekassen:-) begynner å glippe med øynene, har tross alt vært opp siden kl 06.00 Natti,natt fra meg:-)

fredag 6. mai 2011

PSMF 5 dag

God morgen, god morgen. Ja så var jeg kommet til 5 dag av min ekstremuke. Går veldig fint og er mett og god etter hvert måltid. Igår opplevde jeg at jeg rett og slett var blitt litt matlei. Orka liksom ikke noe særlig med mat. Idag klarte jeg ikke å spise/drikke opp all frokosten jeg hadde rigget meg til med:-) Men det var nok i overkant. Nå sitter jeg her stappmett ja nesten ubehagelig mett faktisk. Litt synd for det var så godt, men hva gjør man når det sier STOPP for en er så mett, jo en må bare kaste inn håndkleet og gi seg. Idag lever jeg etter psmf prinsippet til i kveldingen. Så koser vi oss masse med god gammel lchf mat ikveld og i helgen, så er det på an igjen fra mandag av. Blir nok smekker i bikini da om noen uker (les håper).

Så dagens meny blir seende ut slik som dette:

Frokost:
Smoothie

60 gr proteinpulver med vaniljesmak
2 eggehviter
2-3 dl vann
50 gr fryste bringebær
litt stevia med vaniljesmak

Ha alt i en blender og kjør den til en gjevn masse, nyt den fluffy smoothien.


Lunsj:
Laks med rucolasalat + 1 ss mager kesam


Middag/kvelds:
Kebab :-) med mamalupus lefse og salat, å som jeg gleder meg:-)

torsdag 5. mai 2011

PSMF 4 dag

Så var min 4 dag på psmf godt igang. Går mye i det samme når det gjelder inntak av energi/mat. Enkelt å slipper å tenke for mye:-) Så idag blir det seende slik ut for meg i matveien. Jeg er ikke mer sulten nå enn da jeg lever på vanlig lavkarbo mat. Har heller ikke vært plaget med hodepine eller slapphet denne gangen, men så har jeg ikke trent harde økter, kun lett trening. Nå har jeg desuten treningsnekt i 1 uke, men lov til å gå turer, heldigvis:-)

Frokost:
Proteinkaffe

Lunsj:
Omelett
3 eggehviter
1 helt egg
50 gr karbonadedeig

50 g salat, jeg bruker rucola. Har dilla på det for tiden:-)
4 stk cherrytomater

Mellommåltid:
1 proteinshake eller proteinkaffe

Middag/kvelds:
Laks med salat + en dæsj mager kesam

Kos:
Gele av fun saft



Knekkebrød

Igår bakte jeg knekkebrød. Husker sist jeg bakte de, det var vel en  ca 2 år siden jeg bakte flere ganger i uka, alle var helt ville etter de. Så nå fant jeg ut at det var så lenge siden at famillien min skulle få litt variasjon på brødet. Du verden det luktet godt mens de var i ovnen. Så jeg gleder meg til helgen når jeg også kan spise de:-) Er jo på psmf disse dagene, så da unngår jeg store deler av fettet. Så ser frem til helgen når jeg skal leve vanlig lchf for noen dager:-) er jo så mye enklere med maten på lchf enn på psmf som lett blir kjedelig mat om en ikke planlegger skikkelig. Mye salat og rent kjøtt. Knekkebrødene jeg bakte igår er Nannah's som jeg fant på lavkarboforumet. Jeg laget halve porsjon. Neste gang tror jeg at jeg putter i litt gojibær.

Nannah's knekkebrød

100 gr solsikkekjerner
25 gr linfrø
25 gr sesamfrø
25 gr kli
1 stor ss fiberhusk
litt salt
litt søtt
2-3 dl vann

Rør alt sammen, fordel på en stekeplate dekket med bakepapir, rut opp med et pizzahjul, stek på 180 grader i 1,5 timer eller til de er sprø. Avkjøl og oppbevar i en tett boks. Denne oppskriften har 16,38 karber og ga meg 16 knekkebrød så da er det rett over 1 karbs pr knekkebrød. Så med en god fet ost eller egg og majones er dette absolutt et godt måltid.


onsdag 4. mai 2011

PSMF 3 dag

God morgen, ja så var jeg kommet til dag 3 på PSMF og det går så det suser:-) Snikveide meg idag og hadde gått ned 1,3 kg siden mandag morgen, noe vann er det nok, men tror ikke det er så mye da jeg jo var i ketose da jeg startet på PSMF.
Starter dagen idag med et stort glass proteinkaffe,det er enkelt og fort gjort, så tar jeg en sen frokost/tidlig lunsj senere.Var så tidlig oppe at jeg fikk kost meg litt med boken jeg kjøpte igår:-) Gleder meg til å teste ut noen av oppskriftene. Fikk nå snekret sammen dagsmenyen min også, så dagens mat er bestemt:-) Da er jo mye av jobben med matlaging gjort synes jeg. Mange ganger er det jo det å finne på noe å spise som er utfordringen.
Så min meny idag på PSMF kommer til å se slik ut.

Frokost:
Proteinkaffe - dobbel espresso med proteinpulver vaniljesmak

Lunsj:
Ovnspannekake/omelett

1 egg
2 eggehviter
100 gr CC
5 gr fiberhusk

150 gr skinke
20 gr purreløk

+ 10 gr sukkerfri ketchup

Mos egg, cc og fiberhusk sammen med en stavmikser, ha det over i en bakepapirkledd form/liten langpanne dryss over skinke og purreløk, stek på 220 gr til den er stivnet eller gyllen. Dette er for meg nok til 2 måltider, men det er jo opp til hver enkelt hvor mye mat en trenger. Noen ganger er man jo mer sulten enn andre dager. Så spis deg passe mett:-)

Mellommåltid:
Proteinkaffe

Middag:
Tacosalat med kyllingkjøttdeig + hjemmelaget tacokrydder

Rucola, cherrytomat, agurk, paprika,rødløk, cottage chees, litt tacosaus fra landlord
Jeg velger å ha cc over da jeg får litt "rømme" og ostesmak på retten. Skal jo ikke ha vanlig ost på PSMF.

Kveldskos:
Gele av fun saft evt. en proteinmousse om jeg ser at jeg mangler litt proteiner.

Det er viktig å få i seg nok proteiner når en lever på psmf. en skal faktisk ha 2,5 X kroppsvekt pr dag og det er ganske mye, om en inntar for lite kan en miste muskelmasse og det er jo ikke bra, da tapt muskemasse gir tapt forbrenning. Det er derfor jeg inntar endel proteinpulver når jeg lever på psmf, hadde aldri klart å spise vanlig mat og kommet opp i riktig proteinmengde pr dag uten proteintillskuddet.

Ha en super dag:-) Som dere ser såleker jeg meg litt med kameraet jeg ENDELIG fant:-) tar litt bilder av ting jeg spiser og legger ut, men må jo ikke ta helt av heller:-)

tirsdag 3. mai 2011

PSMF 2 dag

Ja så var dag 2 på PSMF nesten over og det har gått utrolig greit. Har ikke vært sulten og hatt det supertravelt  idag. Så spising har gått fort unna. Men dette har jeg nå spist iløpet av dagen.

Frokost:

Proteinkaffe -espressokaffe og proteinpulver med sjokoladesmak:-)

Lunsj:
Salat, tomat, agurk med laks, toppet med litt basamikoeddik



Mellommåltid::

Proteinkaffe - samme som frokost

Middag/kvelds:
Kyllingfilte med salat, tomat, agurk paprika og rødløk, toppet med litt basamicoeddik

Dessert:
Proteinmousse av 2 eggehviter og 30 gr proteinpulver med sjokoladesmak

Veiieng etter 2 dager  på psmf  -1,3 kg

mandag 2. mai 2011

Jippi

Mysteriet om mitt fotoaperat som var forsvunnet er løst:-) Fant det helt sånt plutselig....... rota i skapet etter noe annet, så dukket en veske opp som jeg ikke hadde brukt siden ifjor sommer og der, oppi den lå fotoaperatet mitt som jeg har endevendt hele huset for å finne:-) Så nå kan jeg kanskje begynne å ta bilder av maten jeg lager:-)  Men nå er jo ikke jeg noen ekspert på det med data og bilder, det er liksom alle andre i familien som har tatt seg av det. Men får vel prøve meg litt i det stille og begynne forsiktigt.
Bakte brød igår igjen jeg til de andre i familien og siden jeg fant kameraet mitt, måtte jeg jo teste det:-) Tok derfor bilde av brødene jeg bakte igår. Det er etter den samme oppskriften som ligger her på bloggen. Brød med mandelmel. Så nå kan jeg leke meg litt innimellom matlagingen også. Vet at flere av dere har etterlyst bilder av det jeg lager, så nå kan det bli en ordning. Jippi.






PSMF 1 dag

Ja så er jeg igang igjen med ny runde på PSMF. Blir til at jeg spiser slik man- fred, har oppkarbing noen timer på fredagskvelden. Har ikke bestemt om jeg skal leve vanlig lavkarbo til helgen og kun kjøre PSMF i ukene, får se hvor motivert jeg er iløpet av uka:-) Men jeg har nå snekret sammen dagsmenyen idag. Mangler litt proteiner om det skal bli helt riktig, men klarer nok ikke putte inn mer mat enn det jeg har satt opp idag, så får gjøre noen korrigeringer imorgen. Blir mer og oftere spising når jeg spiser på denne måten iforhold til vanlig lavkarbo, så ganske så travelt:-) Men,men effektivt er det og så er det jo ikke mange dagene om gangen. Her kan du se menyen min for dag 1 på PSMF.

Frokost: Proteinshake

30 gr proteinpulver
5 gr fiberhusk

Mellommåltid: Proteinkaffe

30 gr proteinpulver
3 ts espressokaffe

Lunsj: Kylling salat

130 gr kyllingfilet - stekt i ovnene uten fett
40 gr rucola
10 gr rødløk
20 gr agurk
3 stk cherry tomater
1 ss mager kesam

Middag: Laksefilet med salat

125 gr laksefilet - stekt i ovnene uten fett
40 gr rucola
10 gr rødløk
20 gr agurk
3 stk cherry tomat
1 ss mager kesam

Kvelds: Proteinmousse
2 eggehvite
30 gr proteinpulver med sjokoladesmak

Utenom maten tar jeg spirulina, udos choise og magnesium



søndag 1. mai 2011

Småprat og planer for neste uke

God morgen allesammen. Jeg har en forferdelig uvane å våkne tidlig i helgene når jeg kan sove lenge, men jeg får jo mye utav dagen da. Var pinadø oppe klokken 6 en søndagsmorgen og det var frivillig:-) egentlig helt umenneskelig. Ja tenk dere, så var det blitt mai måned alt...... du verden som tiden flyr. Idag blir det motorsykkelkjøring, det er tradisjon her på vestlandet. Værgudene er på våres side idag og det gjør hele opplevelsen mye kjekkere. Etterpå blir det nok litt hagearbeid og avslapping i hagen,kanskje litt grilling før en treningsøkt på kvelden. Blir enten jogging eller sykling idag, det er jo såååååå nydelig vær ute og fantastisk temperatur. Jeg er like optimitisk hvert å når finværet kommer og tror og håper at det skal være slik helt frem til sept/okt. men blir jo like skuffet hvert år når regnet kommer tilbake og temperaturen synker igjen, men nyter nå flotte dager så lenge det varer. Jeg har bestemt  at jeg skal få unna 1000 minutter med trening/aktivitet i mai måned  X fingrene for at det går bra. Særlig nå som jeg har børstet støv av sykkelen for sesongen. Blir lett noen mil på sykkelsetet og da flyr jo tiden. Begynner foresten på en ny runde PSMF fra i morgen. Kommer sikkert til å blogge litt om det og hva jeg spiser og hva jeg evt. kommer til å trene. Må bruke dagen idag til å sette opp morgendagens meny tror jeg. Krever litt mer planlegging og omkobling oppi hode når jeg er på PSMF. Vanlig lavkarbo er jo rutine og det går av seg selv, men med PSMF må plutselig tenke igjen og lese nøye på maten etc... men det går jo greit. Ha en nydelig dag allesammen.