Sellerirotsalat

Nå er det jo fellesferie og mange griller litt mer enn ellers. Da er det jo vanlig for mange å servere potetsalat, men potet er jo et ikke tema for oss som spiser lavkarbo. Jeg har laget en versjon med sellerirot som faller i god smak.

Du trenger:
200 gr rå skrellt sellerirot
60 gr vårløk
40 gr rødløk
1 fedd hvitløk
1 boks rømme
1 pk majones - mills
salt, pepper, sambalolek
1 dæsj sitronsaft

Start med å skrelle og kutte selleriroten i terninger, kok denne mør i litt lett saltet vann. Avkjøl.
Bland så sammen rømme, majones og smak til med salt,pepper,sambaloleb og sitron.
Kutt opp vårløk, rødløk og hvitløk. bland såalt inn i rømme/majones blandingen. Sett kaldt minst 30 minutter før den serveres.

Totalt 19,23 karber i denne oppskriften