Jeg har tatt utfordringen via lavkarbo.no om å teste ut/lage en oppskrift på vannbakkels. Så idag laget jeg en røre av
125 gr smør
250 gr vann
Dette kokes opp, så tilsatte jeg
10 gr jbk
40 gr Hi-maize
70 gr soyamel
1/2 ts vaniljepulver
1 ss sukrin
Rørte til dette slapp gryta og tilsatte 3 egg
Sprøytet ut 9 vannbakkels kaker og stekte de midt i ovnen på 200 grader i ca 15 min..Tror jeg tar 20 min neste gang.
Fyllte de med vailjekrem:
1 dl fløte
1 vaniljesatng
1/4-1/2 ts jbk
1 eggeplomme
1 ss sukrin
Bland fløte og jbk, ha så i vaniljestang, sukrin og eggeplomme, rør over svak varme til det begynner å tykne, NB. må ikke koke, avkjøl og bland med ca 1 dl piske fløte og ha det så inni vannbakkelsen. Topp det hele med litt sukrin melis. P.S. det er ikke nok krem til å fylle alle 9 kakene synes jeg, men jeg liker masse krem:-)
Konklusjon, ikke som vanlig vannbakkels, men søtt og godt, greit til å være første forsøk.
125 gr smør
250 gr vann
Dette kokes opp, så tilsatte jeg
10 gr jbk
40 gr Hi-maize
70 gr soyamel
1/2 ts vaniljepulver
1 ss sukrin
Rørte til dette slapp gryta og tilsatte 3 egg
Sprøytet ut 9 vannbakkels kaker og stekte de midt i ovnen på 200 grader i ca 15 min..Tror jeg tar 20 min neste gang.
Fyllte de med vailjekrem:
1 dl fløte
1 vaniljesatng
1/4-1/2 ts jbk
1 eggeplomme
1 ss sukrin
Bland fløte og jbk, ha så i vaniljestang, sukrin og eggeplomme, rør over svak varme til det begynner å tykne, NB. må ikke koke, avkjøl og bland med ca 1 dl piske fløte og ha det så inni vannbakkelsen. Topp det hele med litt sukrin melis. P.S. det er ikke nok krem til å fylle alle 9 kakene synes jeg, men jeg liker masse krem:-)
Konklusjon, ikke som vanlig vannbakkels, men søtt og godt, greit til å være første forsøk.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar