"pasta carbonara"

Idag fikk jeg lyst på "pasta". Mekket da sammen noe med kyllingkjøttdeig og squash pasta.

200 gr revet squash - 4,4 karbs
300 gr kyllingkjøttdeig -0 karbs
35 gr løk - 2 karbs
36 gr rød paprika - 1,66 karbs
8 gr hvitløk - 1,3 karbs
51 gr fløte - 1,48 karbs
52 gr creme fraishe - 0,83 karbs
0,5 ts sambal olek - chilipaste - kan også bruke finhakka chili om du ønsker
25 gr jarlsbeg - 0 karbs
Salt,pepper og annen krydder etter ønske

Totalt 11,67 karbs i denne middagen som er for 2 småspiste eller 1 storspist.

Riv squashen med juliennejern, dryss på salt og la det ligge og renne av seg litt mens du lager det andre.
Stek kjøttdeigen, ha i løk, paprika og hvitløk som er hakket i biter, la surre litt, skylle så av saltet på squashen, ha den i panna og bland godt, bland så fløte og CF. Hell dette over i panna og la det stå og putre litt, smak til med krydder. Dryss over ost ved servering. Nam,nam dette var digg:-)

P.S. et lite tips som funker super bra er å legge squashen i en salatslynge etter at du har skylt den, slyng i vei vola..... tørr fin squash:-)  Jippi en duppeditt som kan brukes til mer enn salat:-)