Matintoleranse

Jeg kommer til å lage mat uten egg,melk,gluten,hvetestivelse,nøtter,sukker,hvit fisk eller skalldyr de neste månedene. Skal prøve etter beste evne å lage mat som er lavkarbo, men noen ganger kan det bli vanskelig siden lista mi over matvarer jeg ikke skal ha er lang.
Oppskriftene på det jeg lager legge jeg under matintoleranse for å skille lavkarbo og matintoleranse oppskriftene inntil videre.

lørdag 13. august 2011

Søt "havrekjeks"

Jeg har bestandig vært glad i havrekjeks, så da kom jeg på igårkveld faktisk at jeg skulle prøve å lage det av soyaflokker:-) Det funka supert. Ikke som vanlig havrekjeks, men absolutt en god erstattning:-) Å så var de laget på 15 min. Digger alt som er enkelt:-)

Søt havrekjeks av soyaflokker
130 gr (3dl) soyaflokker
100 gr smør
15 gr ketolysebakemiks
5 gr fiberhusk
1 ts kanel
1 ts bakepulver

1 egg
2 ss sukrin

Bland alt det tørre, smelt smøret og rør inn, la stå et par minutter. Visp sammen egg og sukrin, rør sammen med det andre. Legg med skje på et brett 12 stk kjeks.
Stek 200 grader i ca 8-12 minutter.
La de ligge på rist natten over eller noen timer under  et klede slk at de blir sprø. De er litt myke med det samme, men blir sprø og fine.  Minner litt om de "peanuttkjeksene" vi kan kjøpe i butikken:-)) Bare disse er uten peanøntter.

Litt dårlig kvalitet på bildet, men,men:-))
Lagt inn av Lavkarbojenta kl. 07:53
Etiketter:

6 kommentarer:

  1. Helen13. august 2011 kl. 10:42

    jeg har soyaflokker! Nå får jeg brukt dem opp også gitt! :D

    SvarSlett
  2. Lavkarbojenta13. august 2011 kl. 10:49

    God morgen Helen:-) Soyaflokker er supert til mange ting. Sammen med litt nøtter og gojibær over tyrkisk yoghurt, i pannekakerøra (frokostpannekake) eller i vaflene. Utrolig mye du kan bruke de til egentlig. Ha en nydelig helg. Knib fra meg:-)

    SvarSlett
  3. Lavkarbojenta15. august 2011 kl. 18:59

    Hei Anne May, soyaflocken er soyaflak og kjøpes på Helgø eller andre vel ass. dagligvarer + helsekostbutikker. Ser ut som små cornflakes.

    SvarSlett
  4. Lavkarbojenta17. august 2011 kl. 19:53

    Kjekt at de faller i smak, de blir ikke sprø før de er helt kalde. Jeg lot de ligge på risten med et klede over til dagen etter:-) Masse god mat på lavkarbo ja.

    SvarSlett
  5. Anonym6. september 2011 kl. 11:23

    Koser meg med en espresso to to kjeks m smør på nå...veldig gode:) Ungene ble ikke helt overbegeistret, men skal prøve å knuse soyaflokkene litt, og bruke vanilje istedetfor kanel neste gang.
    Takk for oppskriften.
    Har du regnet ut næringsnnholdet i de?

    SvarSlett
  6. Lavkarbojenta6. september 2011 kl. 16:08

    Heisann, så bra at de falt i smak. Jeg også liker de med smør på. Høvler meierismør og nyter, mmm.Har ikke regnet ut næringsinnholdet i disse, men det kan ikke være mye karber. Bare til å legge inn alt på diett.no og dele på antall kjeks, så får du jo karber pr kjeks. Knib fra varmen:-)

    SvarSlett

Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom)