Fylte pannekaker

Da har jeg omsider fått i meg litt mat:-) Idag ble det fylte pannekaker, nam,nam.....:-)

2 stk pannekaker

2 egg
2-4 ss fløte
1-2 ts fiberhusk

Visp alt lett sammen og stek 2 stk pannekaker i litt smør, avkjøl disse.

Fyll:
50 gr skinke
50 gr hvitost
50 gr tomat
30 gr salat
30 gr paprika
1 ss rømme

Dette er nok til begge pannekakene og jeg har til 2 måltider her.

Når pannekakene er avkjølt, legger du i det du vil fylle dem med og ruller sammen, oppbrevares kaldt til du skal spise de. Min sene frokost/tidlig lunsj så slik ut idag og kommer til å se lik ved neste måltid:-)