Kebab av karbonadedeig

Til disse gode sausene og salaten måtte jeg jo servere kebab:-) Jeg hadde denne gang karbonadedeig liggende så den ble brukt.

Kebab:

400 gr karbonadedeig
1/2 hakket rødløk
1 fedd presset hvitløk
2 ss garam masala
1 ts kanel
1 - 2 ts sambal olek - chilipaste - kan nok bruke chilikrydder også
2-4 ss soya yoghurt naturell
1 ts fiberhusk
1 neve finhakket persille
Olje til steking

 Alt blandes godt. Form så avlange pølser. Dette gjøres enklest ved å ha litt vann på et bakepapir og vann på hendene og rulle/form pølsene. Stek så  på sterk varme, slik at de får en god stekeskorpe, ha over i en ildfast form og etterstek på 200-220 gr til de er gjennomstekte.

Tips: Skal du bruke kebab til tapas så kan det være lurt å lage de rundt en trepinne