Da har jeg laget noen supergode vaffler til lunsj idag. Selvfølgelig uten det jeg skal holde meg borte fra nå.
Jeg spiste nystekte vaffler med rørte bringebær, nam,nam.... Beklager at det ikke ligger ved bilde men appartet streiket, så da får jeg ha det til gode.
Oppskriften var som følgende:
3 dl jyttemel
1 ss fiberhusk
4 ts no egg - eggerstatningspulver
litt himalayasalt
2 ss sukrin
2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
2-4 ss olje eller smelta smør
1 dl malte gresskarkjerner
1 dl malte sesamfrø - dette vil jeg bytte ut med 1-2 ss kokosmel neste gang
6 dl rismelk/soyamelk - jeg brukte rismelk med vaniljesmak
Bland alt det tørre, rør så inn det våte og stek. Jernet trenger mye smøringfor at røra ikke skal henge fast.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar